本課程以大學部學生及研究生為對象，為二學分選修課程。於每學年上學期之每週三下午1:20-3:10上課。課程內容包括﹕計算機應用軟體、電腦輔助統計分析、網路、線上檢索和計算機在食品科技上之應用介紹等。適合對需要學習使用新應用軟體之同學選修。課程先以快速複習計算機硬、軟體系統開始﹐接著介紹網路應用及安全法規等。接著介紹線上資料檢索及 Endnote書目管理系統。接著再講解 Windows 10 作業系統和一系列 Office 軟體在食品科技等之應用。接著講授 SAS 或 SPSS 統計分析軟體之應用。最後介紹計算機在食品工業自動化上之應用情況。學期中並有一次參觀電腦資訊展活動。